GOHAN Calendar

ポークカレー

ポークカレー
プーさんカレー
さつま芋とリンゴ入りマカロニサラダ
高野豆腐の煮物
生野菜
金平ごぼう
白菜とワカメの味噌汁

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久々にカレー。
そーたがかなり前に買った「プーさんカレー」のレトルトを発見し、食べたい！と言う。
・・・カレー苦手なくせに、よく言う。パッケージが可愛いので、ひかれたらしい。

じゃあ大人も、ジャパニーズなカレーを久々に食べよう、と思って角切り肉を用意。
ハルキの昼寝中、玉ねぎを20分ほど炒めて、あめ色まではならなかったけどじっくり旨味を出し、肉もローリエを加えて１時間以上煮込み、人参とゴボウとしめじも加え、ターメリックとパプリカ粉末を加え、GABANのカレー粉と醤油も加え、しかし最終的にはカレールーを２かけほど加え、ブロッコリーも加え・・。
いつも通り、カオスなカレーが完成。
ここ何年も、カレールーだけで作るカレーが胃にもたれるようになり（まさか、年のせい？いや出産で体質が変わったとか…）、トマト水煮缶を加えたり、ルーを極力減らして作っている。
タイカレーなら問題ないのだけど。
やっぱりあの半端ない油脂の量が、原因ではないかと思うのだが。
今日もさっぱりめのカレーに仕上げ、玄米入りご飯を添えていただいた。

プーさんカレー、そーたは一応食べていた。ご飯にかけずに別の器に入れて出したら、「これ、かぼちゃスープ？」と聞いていた。
大人カレー（味付け前）から豚肉だけ、お取り分け。
ハルキは夕飯、あまり食べなかったなぁ。ここ数日、偏食ぶりに磨きがかかっている。

サンマの唐揚げ

サンマの唐揚げ
大根とえのき入りきんぴらゴボウ
風呂吹き大根
茹でブロッコリー
大根の梅じそ和え
焼き芋
しじみとキャベツとワカメの味噌汁
ごはん

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フライパンに１ｃｍのサラダ油で、秋刀魚をカラリと。
魚は油が汚れますねー。酸化した油、使いまわさずに捨てます。古い布などにしみこませると便利。

きんぴら、たくさんある大根を加えて作ってみました。ちょっと塩辛くなってしまった。

風呂吹き大根、昆布湯で１時間ほど、輪切りにした大根を煮るだけの料理ですが、今回なぜか失敗してしまった・・・。
煮方が足りないみたいで、大根の辛味をわずかに含んだえぐみが残ってしまった。
大根の品種が、風呂吹きに合わなかったのかも？大根分厚く切りすぎたのかも。
タレは味噌と砂糖と醤油を合わせただけの簡単なもの。タレは美味しかったんだけどなー、残念。

鶏モモ肉と大根の照り煮

鶏モモ肉と大根の照り煮
大根の皮と空芯菜のナンプラー炒め
かぼちゃの煮物
大根の梅じそ和え
生野菜
えのきとブロッコリーの味噌汁
さつま芋ご飯

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目が回るほど忙しいです。・・・大したことやってないのですが。
一日終わるのが早いのに、いつまで経っても子どもが大きくならないような気がする（笑）。

イサキの開き

イサキの干物
大根と平茸のカニあんかけ
空芯菜と大根のガーリック炒め
温野菜
かぼちゃのミルク煮
酢レンコン
焼き芋
豆腐と人参とワカメの味噌汁
ごはん

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伊豆の宿でもらった自家製という干物、焼いて食べてみた。
宿の人の言う通り、身離れがよく美味。
そーたも食べたし、ハルキのご飯にも混ぜて食べさせた。

ズワイガニの缶詰（いただきもの）が長い間ひとつだけキッチンの引き出しに入っていて、食べなれない食材なので、一体何に使ったものかと悩んだ末に放置されていた。
今回やっと、消費。
大根とひらたけを煮て、カニ缶も加えてとろみをつけてみたら、すっごく美味しい料理になった！
・・・と思ったのにそーたからはあまり良い反応がもらえず。
しかし後から食べた夫からは「美味しかった！」と。
こちらを信じることにします。

ブロッコリー、まだ冬にもならないのに、ずいぶんと大きいのが出回っている今日この頃。
寒さが増すにつれて、甘みも増して美味しくなる野菜。
国産のが100円以下で売られていると、つい買ってしまいます。

椎茸のグリル

シイタケのグリル
大根と豚ひき肉のうま煮
茹でさつま芋
大根と水菜のサラダ
大根スティック
大根の梅じそ和え
しいたけとワカメの味噌汁
ごはん

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小旅行から帰ってきて、すぐにキッチンに立ってぱーっと料理し、ちゃんとご飯を出せる私って何てえらいんだろう！と、誰も褒めてくれないので自分で言ってみる（笑）

大根掘りとさつま芋掘りをしたので、頭の中には無数の大根メニューとさつま芋メニューがひしめき、冷蔵庫の中のものと合わせて簡単に出来そうなものを作ってみた。

椎茸は魚焼きグリルでさっと焼いて、醤油とバターをたらして熱いうちにパクッと。
そーたも（冷めたところを）食べていたけど、「おいしい！」の一言に尽きます。

さつま芋は伊豆で見たのを真似て丸ごと塩茹でしたのだけれど、丸ごと茹でるのって甘みが逃げなくていいなーと思った。

お昼のパンの残りも、小さく切って食卓へ。
刻んであると、ついついつい、手が伸びる～。