GOHAN Calendar

海鮮パエリア　（2012/01/27）

海鮮パエリア
豆腐のカプレーゼ風
タコと紫大根のマリネ
餃子の皮のパリパリ焼き
生野菜
きのこのポタージュスープ
冬野菜のスティック　マヨ味噌添え
牛すね肉の赤ワイン煮込み

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友人が泊まりに来てくれたので、ちょっとおもてなし風に、
作りなれないものを作ってみました。

サフランで色と風味をつけたパエリア、長男が「パプリカ」が入って
いるがために、大変に苦労して食べておりました・・・。

# by gohan-calendar | 2012-01-27 23:37

ローストチキン　（2012/01/26）

ローストチキン
温野菜（インゲンとかぼちゃ）
クリームチーズマヨ添え
おからの五目煮
里芋の煮物
生野菜
味噌汁
ごはん

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またローストチキン・・。
たまにしか行かないスーパーで、手羽元肉が1本10円！という破格値だったので、
つい大量に購入してしまったので。
漬け汁に付けて、冷凍庫に保存してあったのを解凍して焼きました。
こういう“貯金”があると、気持ちにゆとりがもてるのがいいですね。

・・・この前食べたばかりけど。

# by gohan-calendar | 2012-01-26 23:33

油揚げのきんちゃく煮　（2012/01/25）

油揚げのきんちゃく煮
納豆のほうれん草和え
ポテトサラダ
野菜スティックマヨ味噌添え
生野菜
クリームチーズと黒ゴマのテリーヌ
味噌汁
ごはん

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油揚げの中は、ひき肉とか、刻んだ人参とか玉ねぎとか。
刻んだきのこと白滝も入れたかな。
たまーに出てくる、うちの料理。
今回時間が足りなくて、煮方が足りなかった。
あと10分煮たかった～。

# by gohan-calendar | 2012-01-25 23:29

タラの包み蒸し　（2012/01/24）

タラの包み蒸し
ほうれん草のしらすがけお浸し
里芋とひよこ豆の煮物
さつま芋の柚子煮
南瓜サラダ
生野菜
味噌汁
五目ごはん

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葉物野菜が高くて、例年冬場によく食べているほうれん草だの
小松菜だのが全然食卓にのぼりません・・・。
葉物に限らず、寒さの影響でずーっと野菜類の高騰が続いている感じ。
きゅうりなんて、一体いつから買っていないのだろう。。
別に冬場にきゅうり食べる必要ないし、一本88円なんて高すぎだし、
安くなるまで買わないです、たぶん。

ポテトサラダの青みには刻んだブロッコリーでも入れとけばいいんです。

# by gohan-calendar | 2012-01-24 23:24

肉じゃが　（2012/01/23）

肉じゃが
（豚肉・じゃが芋・白滝・玉ねぎ・人参・いんげん）
厚揚げ豆腐のピザ風
冬野菜のマヨ味噌添え
生野菜
かぼちゃのサラダ
味噌汁
ごはん

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「肉じゃが」なのに、我が家ではじゃが芋が一番人気がない気がする・・。
白滝や玉ねぎはつるっと食べられるせいか味の染み方がいいせいか
すぐなくなる。
薄切りの豚肉は言うまでも無く男子らに人気。
人参とインゲンの方が、じゃが芋より先に無くなり・・・
最後はただの「じゃが」ですね。

# by gohan-calendar | 2012-01-23 23:19

エビマカロニグラタン　（2012/01/22）

エビマカロニグラタン
かぼちゃとさつま芋のサラダ
根菜サラダ
大根のカレー煮
生野菜
白菜浅漬け
味噌汁
ごはん

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# by gohan-calendar | 2012-01-22 23:18

鶏団子鍋　（2012/01/21）

鶏団子鍋
（鶏団子・鶏モモ肉・紫大根・白菜
・ねぎ・こんにゃく・人参・大根・きのこ）
根菜マカロニサラダ
ごはん

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# by gohan-calendar | 2012-01-21 23:15

カレイとエリンギの煮付け　（2012/01/20）

カレイとエリンギの煮付け
もやしナムル
大根のカレー煮
いももち
白菜の柚子風味浅漬け
ブロッコリー入り生野菜
味噌汁
ごはん

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大根のカレー煮、紫大根で作ったら、すごい色になってしまった・・・。
これじゃまるでこんにゃくですよ。
味は前回より更に美味しく出来たと思う！
私以外、誰も食べないけど・・・。

# by gohan-calendar | 2012-01-20 23:13

鶏の味噌漬け串焼き　（2012/01/19）

鶏の味噌漬け串焼き
もやし炒め
カレー風味のおからナゲット
ホタルイカのたこ焼き風
温野菜と白菜スティックのマヨ味噌添え
ポテトサラダ
生野菜
味噌汁
ごはん

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たこ焼きが大好きなくせに、たこが噛み切れない
うちの息子達・・・。
ふとスーパーで「ホタルイカ」を見つけ、
これ、たこ焼きのタコの代わりに入れてみたら、
いいダシが出る上に噛み千切りやすくていいかも・・・。
と思ってやってみました。

結果、大成功。
美味しいし、タコだけ口の中で残ることもなく、
息子たちも食べやすそう。

帰宅後出来上がり品を食べた夫、
「今日のたこ焼き、美味しかった」
って、中がイカだとは気付かずにいた様子です。

タコはじっくり煮ると柔らかくなるけど、短時間の加熱だと
硬くなるんだよね・・・。

# by gohan-calendar | 2012-01-19 23:08

豚の生姜焼き　（2012/01/18）

豚の生姜焼き　ブロッコリー添え
ベビーリーフ入り生野菜
かぼちゃとミックス豆のサラダ
ポテトサラダ
白菜スティック
味噌汁
ごはん

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白菜、生で食べるのすっかりお気に入り。
シワの寄った薄緑色の葉の部分は食感がいまひとつですが、
白くてつるりとしたところだけスティックにすると美味。
噛むとさくっとして、厚みがあって瑞々しくて甘いー。

# by gohan-calendar | 2012-01-18 23:05